Produksi RK TEMPE membutuhkan waktu 4 hari dari proses pengkrebusan.
Pengkrebusan kedelai 50kg -+ 2jam.
Setelah matang kedelai di angkat lalu di rendam/fermentasi selama -+ 24 jam sampai air kedelai mengental atau mengasam.
Setelah itu kedelai baru di giling untuk memudahkan proses penyaringan kulit kedelai.
Kedelai yang sudah di pisahkan kulitnya lalu di cuci hingga bersih dan di tiriskan..
Setelah itu baru di kasih ragi dan diaduk dengan margarin.
Diamkan -+ 15 menit kemudian kedelai baru di kemas.
Proses penjamuran kedelai paling baik selama sehari semalam /36jam.
kedelai yang hampir matang.
proses pengemasan.
pengangkatan kedelai.
proses fermentasi/pengkrendaman.
Distribusi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar